Nuşitos adını Bakı hər evdə tanıyır. 850K+ izləyici, 5 il ərzində qurulan icma, minlərlə gülüş, yüzlərlə 'harada yemək yeyək' mesajı. Sonra bir gün fikirləşdi: niyə ekranda qalsın? Restoran o anda doğuldu — eyni insanlar üçün, eyni gülüşlə, sadəcə bu dəfə iyunun ortasında Bakının istisində deyil, bütün il boyu bir otaqda.

Burada hər reseptin arxasında bir xatirə var. Dushbara nənəsinin bişirdiyi kimi qaynayır, Dovga evdəki dadı saxlayır, Plov heç bir 'müasir interpretasiya' ilə dəyişdirilməyib. Manqal hələ də manqaldır — kömürün üstündə, əllə çevrilən, gözün önündə hazırlanan.

Yerli bazarlardan alınan tərəvəz, sahil şəhərlərindən gələn balıq, kənd təsərrüfatından gələn ət — heç nə dondurulmur, heç nə hazır gəlmir. Çünki sənin süfrənə qoyulan hər boşqab evdəki kimi olsun istədik.

Bu restoran sadəcə Nuşitos-un adını daşıyır. Bu, onun illərdir qurduğu insan şəbəkəsinin fiziki formasıdır. İçəri gələndə sən qonaq deyilsən — sən süfrədəki yerini alırsan.

“Bu restoran deyil — bu, hər axşam başlayan süfrədir.”